Vooraf had ik echt absoluut niet het idee dat dit een succes ging worden. Gezond pistacheijs! Het recept komt uit het boek van Rens Kroes, Powerfood.
Je moet 2 bananen in stukjes invriezen vooraf, gooi dat vervolgens in een smalle kom en pureer met de staafmixer samen met gecrunchte pistachenoten, ongezoet vanillepoeder en avocado! Crunch nog wat pistachenoten en meng deze in een pan met agavesiroop en voeg toe als garnering.